絳縣首屆“絳味·絳菜”餐飲技能大賽開幕

　　1月22日，絳縣首屆“絳味·絳菜”餐飲技能大賽在匡吉消防廣場開幕?？h委書記解芳出席活動并宣布開幕?？h委副書記、縣長李曉軍致辭?？h領(lǐng)導(dǎo)董宏運(yùn)、申東明、衛(wèi)文靜等參加活動。開幕式由縣委常委、縣政府副縣長申東明主持。

　　李曉軍在致辭中指出，近年來，縣委、縣政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省市打造“品鑒山西美食·晉享山西味道”餐飲品牌工作精神，緊緊圍繞“技能強(qiáng)縣”發(fā)展目標(biāo)，積極打造“絳味·絳菜”品牌。此次大賽是絳縣美食傳承與創(chuàng)新的一次集中展示，對深入挖掘絳縣美食資源、打造具有絳縣地域特色的“美食名片”具有重要意義。希望以此次大賽為契機(jī)，全面提升縣域餐飲服務(wù)品質(zhì)，以專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化促進(jìn)消費(fèi)優(yōu)化升級，助推全縣餐飲行業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　據(jù)了解，此次技能大賽共有37家餐飲企業(yè)參加展示評定，80余位選手參賽。同時，為保證比賽公平公正，特邀山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校餐飲系主任、享受國務(wù)院特殊津貼專家王力群，山西面點(diǎn)名師、國家級注冊裁判員中國烹飪大師邸元平等7位專家名廚組成評審委員會，從大盤雞、羊湯、饸饹面三個門類分別評出金、銀、銅三個獎項。