絳縣市場監(jiān)督管理局 2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第15期）

　　本期公布141批次監(jiān)督抽檢結果,涉及餅干、餐飲食品、蛋制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、糖果制品、飲料19個大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中合格樣品138批次，不合格樣品3批次。本期抽檢涉及校園專項任務執(zhí)行25批次，全部為普通食品，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　合格樣品138批次，具體為：

　　一、食用農(nóng)產(chǎn)品

　　1.長豆角1批次，檢驗項目為克百威、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、滅蠅胺、甲胺磷

　　2.豆芽1批次，檢驗項目亞硫酸鹽(以SO?計)、總汞(以Hg計)、鉛(以Pb計)、 6-芐基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)。

　　3.桔子3批次，檢驗項目為三唑磷、丙溴磷、氧樂果、甲拌磷、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑。

　　4.雞蛋2批次，檢驗項目為地美硝唑、恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、沙拉沙星、甲硝唑。

　　5.豇豆1批次，檢驗項目為倍硫磷、克百威、噻蟲嗪、噻蟲胺、毒死蜱、氧樂果、滅蠅胺、甲拌磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、阿維菌素。

　　6.韭菜2批次，檢驗項目為毒死蜱、氧樂果、甲拌磷、腐霉利、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、阿維菌素。

　　7.西瓜3批次，檢驗項目為克百威、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪、氧樂果、苯醚甲環(huán)唑。

　　8.豬肉3批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、克倫特羅、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、磺胺類(總量)、萊克多巴胺。

　　9.菠菜2批次，檢驗項目為毒死蜱、氧樂果、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、腐霉利6項指標。

　　10.山藥1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽5項指標。

　　11.姜1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、*噻蟲胺、*噻蟲嗪、甲拌磷、氧樂果、吡蟲啉、敵敵畏7項指標。

　　12.香蕉1批次，檢驗項目為腈苯唑、*吡蟲啉、*噻蟲胺、*噻蟲嗪、多菌靈、甲拌磷、氟蟲腈、苯醚甲環(huán)唑8項指標。

　　13.柚子2批次，檢驗項目為水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈5項指標。

　　14.冬棗2批次 ，檢驗項目為多菌靈、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計）5項指標。

　　15.雞肉3批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉（以五氯酚 計）、氯霉素 、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、培氟沙星7項指標。

　　16.葡萄2批次，檢驗項目為苯醚甲環(huán)唑、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯6項指標。

　　17.油麥菜1批次，檢驗項目為阿維菌素、毒死蜱、甲拌磷、噻蟲嗪、氧樂果、甲胺磷6項指標。

　　18.白菜1批次，檢驗項目為毒死蜱、啶蟲脒、阿維菌素、甲拌磷、氧樂果、鉛（以Pb計）6項指標。

　　19.紅四粒花生米3批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)、黃曲霉毒素B1、過氧化值（以脂肪計）、鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）、嘧菌酯6項指標。

　　20.紅小豆1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉、環(huán)丙唑醇5項指標。

　　21.黃豆1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉、環(huán)丙唑醇5項指標。

　　22.綠豆2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉、環(huán)丙唑醇5項指標。

　　23.牛肉2批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉（以五氯酚 計）、克倫特羅、磺胺類（總量）、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、五氯酚酸鈉7項指標。

　　24.青蝦1批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃它酮代謝物6項指標。

　　25.上海青1批次，檢驗項目為毒死蜱、啶蟲脒、阿維菌素、甲拌磷、氧樂果、鉛（以Pb計）6項指標。

　　26.生板栗3批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、吡蟲啉5項指標。

　　27.羊肉1批次，檢驗項目為五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、磺胺類（總量）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星6項指標。

　　二、餅干

　　1.餅干1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

　　三、糕點

　　1.糕點2批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)。

　　四、酒類

　　1.啤酒2批次，檢驗項目為酒精度、原麥汁濃度、甲醛。

　　五、乳制品

　　1.滅菌乳1批次，檢驗項目為三聚氰胺、丙二醇、商業(yè)無菌、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、非脂乳固體。

　　2.發(fā)酵乳1批次，檢驗項目為脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、乳酸菌數(shù)、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌。

　　六、食用油、油脂及其制品

　　1.食用植物調(diào)和油3批次，檢驗項目為乙基麥芽酚、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)。

　　2.菜籽油3批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、乙基麥芽酚.

　　3.小磨香油2批次，檢驗項目為乙基麥芽酚、溶劑殘留量、苯并[a]芘、過氧化值、酸價(KOH)。

　　4.大豆油3批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

　　七、水果制品

　　1.蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)。

　　八、調(diào)味品

　　1.雞粉、雞精調(diào)味料1批次，檢驗項目為大腸菌群、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)、鉛（以Pb計）。

　　2.料酒1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖

　　3.黃豆醬2批次，檢驗項目為氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）

　　4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV。

　　5.火鍋底料、麻辣燙底料2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　6.普通食用鹽1批次，檢驗項目為氯化鈉、鋇(以Ba計)、碘(以I計)、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)。

　　7.醬油2批次，檢驗項目為氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

　　8.食醋6批次，檢驗項目為總酸(以乙酸計)、不揮發(fā)酸(以乳酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

　　9.辣椒醬1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）

　　10.蠔油、蝦油、魚露1批次，檢驗項目為氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群

　　11.味精1批次，檢驗項目為谷氨酸鈉、鉛(以Pb計)

　　12.低鈉食用鹽2批次，檢驗項目為氯化鈉、鋇(以Ba計)、碘(以I計)、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計)

　　九、飲料

　　1.碳酸飲料(汽水)2批次，檢驗項目為咖啡因、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、茶多酚、菌落總數(shù)。

　　2.果蔬汁類及其飲料1批次，檢驗項目為亮藍、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、日落黃、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、胭脂紅、莧菜紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　十、食糖

　　1.白砂糖1批次，檢驗項目為蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨。

　　十一、餐飲食品

　　1.發(fā)酵面制品(自制)2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計）。

　　2.油炸面制品(自制)1批次，檢驗項目為鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)。

　　3.肉凍、皮凍(自制)1批次，檢驗項目為鉻(以 Cr 計)。

　　4.火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)(自制)1批次，檢驗項目為粟堿、嗎啡、可待因、那可丁。

　　5.花生及其制品（餐飲)1批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B1。

　　6.羊湯，牛肉丸子面湯等5批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁。

　　7.饸饹面3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

　　8.熟制面(蒸好的熟面）4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量。

　　十二、蛋制品

　　1.再制蛋1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群

　　十三、豆制品

　　1.腐乳、豆豉、納豆等1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）

　　2.豆干、豆腐、豆皮等1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）

　　3.腐竹、油皮及其制品1批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

　　十四、罐頭

　　1.畜禽肉類罐頭1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)

　　十五、糧食加工品

　　1.掛面2批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、黃曲霉毒素B1

　　2.小米1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B1

　　3.饅頭2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

　　4.生濕面制品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

　　5.大米2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1。

　　6.通用小麥粉、專用小麥粉3批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、過氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B1。

　　十六、肉制品

　　1.醬鹵肉制品4批次，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、胭脂紅

　　十七、蔬菜制品

　　1.干制食用菌1批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、甲基汞（以Hg計）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)。

　　十八.方便食品

　　1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲）1批次，檢驗項目為水分、酸價(以脂肪計)（KOH)、過氧化值(以脂肪計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌。

　　2.調(diào)味面制品3批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)（KOH)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖。

　　十九.薯類和膨化食品

　　1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品2批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)（KOH）、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

　　二十.糖果制品

　　糖果2批次。檢驗項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群。

　　果凍2批次。檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)。

　　不合格樣品3批次，具體為：

　　豆制品

　　腐竹1批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

　　糧食加工品

　　饅頭1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品

　　1.香蕉1批次，檢驗項目為腈苯唑、吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪、多菌靈、甲拌磷、氟蟲腈、苯醚甲環(huán)唑。

　　附件：附件1.docx

　   附件2.xls

　　附件3.xls

　　附件4.doc

　　絳縣市場監(jiān)督管理局

　　2023年11月20日