山西新鑫食品有限公司是以山楂為主的果品蜜餞研發(fā)加工銷售企業(yè)，是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，山西省農(nóng)產(chǎn)品加工513工程重點企業(yè)，山西省民營科技企業(yè)。截至2020年12完成月工業(yè)總產(chǎn)值0.87億元，同比下降16.26％；銷售收入1.16億元，同比增長34.01％；工業(yè)增加值0.09億元，同比下降16.26％。

　　公司現(xiàn)有蜜餞、果糕生產(chǎn)線三條，年生產(chǎn)能力達6000噸；1.5萬噸果汁飲料生產(chǎn)線一條。公司現(xiàn)有產(chǎn)品蜜餞、丹卷、果糕、飲料四大系列二十八個品種，“新之鑫”商標(biāo)被山西省工商局評定為山西省著名商標(biāo)，企業(yè)被運城市工商局授予“守合同 重信用”企業(yè)。

　　企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品主要銷往西北五省和北京、昆明、杭州、南京等大中城市，在山西有太原市沃爾瑪、美特好、山姆士、華聯(lián)、家家利連鎖（銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋山西省地市級連鎖超市）等大型商超市。

　　委托生產(chǎn)合作企業(yè)：北京馬大姐、承德怡達集團、果園老農(nóng)、華味亨、春望食品等。

　　公司與香港綠色食品（國際）發(fā)展有限公司，中國山楂王（國際）發(fā)展有限公司結(jié)為貿(mào)易合作伙伴，2007年山楂蜜餞產(chǎn)品成功進入香港市場。